Тыква по-индийски. Карри, масала, сабджи из тыквы. Постное, веганское, вегетарианское

Тыква приготовленная по-индийски. Карри из тыквы. Масала из тыквы. Сабджи из тыквы. Это блюдо можно приготовить из любой тыквы, какую вы сумели купить или выростить. Классическое индийское карри. Здесь лишь специи и тыква. Польза овоща для здоровья человека определяется высоким содержанием ценных веществ в его составе. В мякоти и других частях растения присутствуют: • витамины А, Е и С; • витамины В — тиамин и рибофлавин, пиридоксиновая и пантотеновая кислоты, фолиевая кислота; • ниацин, или витамин РР; • полезные минералы — железо, кальций, фосфор и цинк; • калий, сера, хлор и марганец; • йод и кобальт; • фтор и натрий; • органические кислоты и сахаристые вещества; • зола и крахмал; • клетчатка. Польза блюд из тыквы состоит в том, что ценные вещества в составе овоща положительно влияют на весь организм. В частности, продукт: • положительно влияет на зрение; • нормализует работу кишечника и желудка, регулирует обмен веществ; • повышает эластичность сосудов и