Рулет Осень

Ингредиенты: Тесто для рисунка: - 40 г сливочного масла - 40 г сахарной пудры - 50 г яйца ( 1 шт С1) - 50 г муки - красители Тесто для бисквита: - Яйцо - 3 шт. - Соль - щепотка - Сахар - 180 гр - Раст.масло - 75 гр - Молоко - 85 гр - Мука - 190 гр - Разрыхлитель - 10 гр - Ванилин - 10 гр Для крема: - Сливки - 200 гр - Сыр маскарпоне - 250 гр - Сахарная пудра - 50 гр Готовим тесто для рисования: 1. Соединяем яйцо, муку, сахарную пудру и растопленное сливочное масло и перемешиваем до однородности. Делим на 4 части и окрашиваем в нужные цвета. Переливаем в кондитерские мешки. 2. На бумаге рисуем листочки и подкладываем под пергаментную бумагу. Нам необходимо нарисовать лисья только на одной половине от размера коржа (одна половина окажется внутри и ее будет не видно). Коричневым тестом прорисовываем контур листьев, трафарет в процессе передвигаем. Отправляем в морозильник на 5 минут. Затем заполняем цветом каждый листочек и снова отправляем в морозильник на 10 минут. Приготовление: 1. яйца, соль и сахар взбиваем около 5-6 минут, чтобы масса увеличилась в объеме и посветлела. Затем добавляем растительное масло, молоко и снова взбиваем. Далее всыпаем разрыхлитель, ванилин и заранее посеянную муку в 2 этапа. Взбиваем до однородности. Получившееся тесто переливаем на бумагу с листочками и отправляем в разогретую до 180° духовку примерно на 10 минут. 2. Достаем готовый корж, осторожно снимаем пергаментную бумагу. Переворачиваем на обратную сторону и заворачиваем в рулет. Оставляем до полного остывания. 3. Для крема взбиваем холодные сливки, сыр маскарпоне и сахарную пудру до крепких пиков. Крем готов. 4. Остывший лист бисквита смазываем кремом, по желанию добавляем любую начинку, у меня карамель. Сворачиваем и убираем в холодильник на час.