Энчилада. Сочная куриная грудка в лепешке Тортилья | ПОДМАСТЕРЬЕ у ШЕФА

👇Подписывайтесь на канал! Ставьте лайк! Оставляйте комментарии! 🤘Впереди еще много интересных рецептов! Ваша домашняя кухня заиграет в новом свете! ___________________ Энчилада рецепт: Традиционного блюда мексиканской кухни: “Энчилада“ Само блюдо представляет собой тонкую лепёшку (тортилья) из кукурузной муки, в которую завёрнута начинка. Начинка чаще всего мясная (обычно из курятины). Свёрнутые энчиладас обжариваются на сковороде или запекаются под соусом (с сыром) в духовой печи. Классическая мексиканская энчилада с курицей, согласно определению Real Academia Española, включает в себя такие ингредиенты, как кукурузная тортилья, мясная начинка и подливка из томатов и соуса чили. На практике соус чили может быть самых разных видов: моле, острая сальса и даже соусы на сырной основе (к примеру, чили кон кесо). Также в состав блюда могут входить фасоль, картофель, овощи и другие компоненты. Вместо курицы могут быть использованы го