Торт ТИРАМИСУ + печенье САВОЯРДИ. САМЫЙ ПРОСТОЙ И ВКУСНЫЙ РЕЦЕПТ! ☆ Дастархан

Тирамису Время приготовления – 2 часа Бисквит: Яйца - 6 шт. Сахар - 180 г. Мука - 110 г. Сахарная пудра - 50 г. Крем: Сливки 33% - 500 г. Сметана 25% - 800 г. Сахарная пудра - 200 г. Кофе - 10 г. Вода - 200 мл. Шоколад - 20 г. Какао - 20 г. Для печенья савоярди возьмем охлажденные яйца и отделим белки от желтков. Белки взбиваем не менее 10 минут, начиная с маленьких оборотов, постепенно прибавляя скорость. Должна получится пышная крепкая пена. Постепенно вводим сахар и продолжаем работать миксером, пока крем не загустеет примерно 3-4 минуты. Этими же венчиками перемешиваем желтки до светлой пены. Добавим 2-3 столовые ложки белков и перемешаем. Просеем муку и доведем до однородности, муку лучше добавлять постепенно, чтобы не образовалось комочков. Теперь необходимо соединить белки с желтками, аккуратно перемешивая от края к середине. Тесто выложим в кондитерский мешок без насадки и отсадим на пергамент полоски длиной около 8 см. Сверху присыпле