Московская сыровяленая колбаса

Благодарность и поддержку можно отправлять сюда: СБ 4276 5215 3057 7018 ЯД 4100 1498 5611 978 Говядина - 300 г Свинина п\ж - 700 г Соль - 17.5 г Соль нитритная(0,6%) - 17,5г Сахар - 3 г Перец красн.молот. - 1,5 г Перец душис.молот. - 0,5 г Орех мускатный или кардамон молот. - 0,5 г Коньяк - 2,5 г Говядину режем кусками и засаливаем смесью