Рецепт Натто. Надкорисний сніданок більшості японців (з наттокін)
Один сніданок натто продовжує життя на один день – японське прислів’я. Підтверджується японськими медиками, не буквально звичайно. Японці – нація довгожителів, середній вік мешканця Японії – понад 83 років у середньому. І багато в чому це завдяки натто. Дивне на вигляд, з дивним ароматом – воно – щоденний сніданок більшості японців. Це факт. Приготувавши його – ви зможете кожен день користуватися порцією здоров’я, а коли закінчується – відновити знову, не застосовуючи вже сухі бактерії наттокін, які стануть стартом для приготування натто.
Секрет натто у речовинах, що утворюються у процес приготування. Насамперед це – наттокіназа – здатна розщеплювати тромби, не тільки перешкоджати – а саме розщеплювати, аналогів у природі не зустрічається. Другий важливий фермент – інгібітор АПФ – унікальний за властивостями зниження тиску при гепертонії та зміцнення імунітету, знижує рівень холестерину та зменшує ризик інфаркту та інсульту на 10%, це медичні дослідження. Обидва ці ферменти продаються по всьому світу як лікарські засоби, а тут вони - природні як сама природа. Так само одна порція містить стільки вітаміну К, скільки необхідно дорослій людині на день, при цьому в легкозасвоюваній формі. Натто містить у 10 разів більше вітаміну В2 ніж просто у відвареній сої. Натто багате на вітамін В1 (тіанін), дефіцит якого може спровокувати хворобу бері-бері, м’язову слабкість, оніміння кінцівок, втрату апетиту, кардіомегалію, неврози і втрату пам’яті. Вітамін В6 запобігає дерматиту і бере участь у метаболізмі амінокислот. Вітамін В3 (ніацин) важливий для профілактики пелагри – захворювання, що супроводжується ураженням шкіри, органів травлення та нервової системи. Вміст протеїну в натто (17%) ідентичний до рівня протеїну в яловичині (18%-19%). Крім того, ферментація значно підвищує рівень вільних амінокислот, більшість яких є незамінними амінокислотами. Високий вміст глутамінової кислоти – основного компонента унікального японського смаку умами, надає продукту особливого смаку. Також натто містить безліч кальцію, фосфору, калію та інших мінералів. Про чудеса наттокіназа для серця і натто загалом - почитайте в мережі - дуже великий обсяг інформації.
Як приготувати натто вдома? Натто із пакетика. Приготувати натто вдома просто. Ми готуємо з бактерій, куплених на Аліекспрес (введіть у пошук “натто Аліекспрес“), хоча такі продаються в багатьох східних крамничках по всьому світу та в інтернеті. Завдяки їм натто можна приготувати у будь-якій точці світу. Те, що вони китайські - нехай вас не бентежить: натто прийшов до Японії з Китаю, в 6 столітті. А вже о 16-й - японці, без нього, не могли уявити сніданок. Рецепт натто простий. На додачу до натто йде безліч товарів: зелень, риба, водорості, яйця, різні соуси, шрирачі наприклад. Але найчастіше це соєвий соус та жовток яйця.
А буде потрібно тільки:
соя – 300 г
наттокін (бактерії) - 3 пакетики по 0,3 г
Калорійність натто з жовтком і соєвим соусом - 208 кКал/100 г (Нутріенти: Білки - 18 г, Жири - 12 г, Вуглеводи 7,3 г)
Час приготування - 20 хв без урахування часу: 12 годин на замочування, 3,5 години варіння, 24 години ферментація та 12 годин витримка в холодильнику
************************************************** **
Будемо раді вашій підтримці:
PayPal korchmadn@
Patreon
****************************************************
Відповідні плей-листи:
Японська кухня. Повага традицій та здоров’я
************************************************** **
Підписуйтесь на наш канал, попереду багато цікавого:
************************************************** **
#натто #наттокіназа #рецептнатто #nattorecipe #nattokinase #nattorecepte #nattoaliexpress #nattorezept #nattodesoya #korchma #soyanatto #nattomaison
1 view
6
1
4 weeks ago 00:13:48 1
Растворяет тромб в 20 раз быстрее.
5 months ago 00:04:50 4
TT Pro, Kilavit, ЛогопеД feat. Лживый Гарри, BRATPERA, БишGаш, М.Сява, AmigoДруг, Бэд43 - Цель одна
5 months ago 00:05:01 1
Натто — рецепт ферментированных соевых бобов по-японски в домашних условиях
5 months ago 00:17:58 1
Микробиом кишечника: как беречь и чем кормить | Пре- и пробиотики | Пищевой конструктор здоровой еды
6 months ago 00:00:34 1
КАША НА МИЛЛИОН: ИДЕАЛЬНАЯ ПШЕНКА С ТЫКВОЙ (1 млн просмотров на ТТ)
7 months ago 00:06:16 1
Рецепт Натто. Надкорисний сніданок більшості японців (з наттокін)
9 months ago 00:39:26 1
🥘Как я Ела и Худела 😁👙👍🏻Супермаркет в Токио🛒 Рецепты блюд*
1 year ago 00:08:36 1
Как питаться во время поста?🍅 Вегетарианское меню от нутрициолога. Чем заменить мясо в рационе?🌾
1 year ago 00:32:19 1
моя КОЛЛЕКЦИЯ КНИГ из FixPrice || 2022 || ЧАСТЬ 1
2 years ago 00:04:05 2
Реакция на вкус натто: угощаем коллег 😅
2 years ago 00:14:55 1
Спагетти и Рис с Соевой Пастой Натто из Аниме РЕСТОРАН ИЗ ДРУГОГО МИРА | Isekai Shokudou
2 years ago 00:10:57 14
ЛЕНИВАЯ ПИЦЦА В ЗИМНЕМ ЛЕСУ| Outdoor cooking
2 years ago 00:26:05 1
РЕЦЕПТ УСКОРЕНИЯ прихода Духа Божьего! «Это сверхъестественно!»
2 years ago 00:03:30 2
Провинциальная Япония: бобы Натто. GuberniaTV
2 years ago 00:02:38 7
Рёшти-швейцарский драник
3 years ago 00:22:22 1
Кореянка готовит домашний соевый соус | Целая бочка и 6 месяцев приготовления в Южной Корее
3 years ago 00:06:29 6
Kadebostany - Early Morning Dreams (Kled Mone Remix)
3 years ago 00:00:57 2
Капустные ПП-котлетки 😻 всего ~ 75ккал/1 большую котлетку
5 years ago 00:07:43 1
Как приготовить натто дома
6 years ago 00:03:11 15
Квест на ТТ бижу. Доставка ликера
6 years ago 00:05:55 106
Квест на ТТ рецепты \ TT recipes in L2
8 years ago 00:07:53 120
Квест на тт бижу / s бижа (Lineage 2 interlude) “No comments“