Зеркальная глазурь
— 75 г воды
— 100 г сахара
— 100 г глюкозы
— 100 г темного шоколада
— 65 г сгущенного молока
— 6,5 г желатина 220 bloom
— 30 г воды ( для желатина)
Предварительно замочить желатин.
Воду, сахар и глюкозу довести до кипения и вылить на шоколад, сгущенку и желатиновую массу. Сделать эмульсию.
Накрыть пленкой в контакт.
Убрать в холодильник на 24 часа. Рабочая температура 34-36С. Разогреваю в микроволновой печи.
Срок годности 1 неделя в холодильнике.
До 1 месяца в морозилке.
1,290 view
289
78
1 month ago 00:00:14 216
Мужская кухня. Мясо
1 month ago 00:01:05 1K
Caмый ленивый и простoй пирoг в мoeй жизни!!
1 month ago 00:01:11 59
Тысячи гостей собрал сегодня на Казачьем подворье в Белозерском округе Михайловский торжок - яркий, задорный, вкусный, щедрый на
1 month ago 00:00:59 2.8K
Видео от Вкусные угощения
1 month ago 00:01:17 453
Ꮶаĸ сдеʌать идеаʌьный пирᴏᴦ с ĸапyстᴏй
1 month ago 00:03:45 4
СКВИШ МАРМЕЛАДКИ 🍬🍭🍡 и СКВИШ ПУШИСТЫЙ БАРАШЕК 🐑
1 month ago 00:13:01 12
Кыргызская колбаса чучук и вкуснейший бешбармак. Настоящий рецепт от кыргызского шеф-повара
1 month ago 00:00:54 286
Клип @brilliantshow_msk
1 month ago 00:01:05 91
Рецепты | Соленья | Закрутки
1 month ago 00:05:40 64
СПЕЦИАЛЬНЫЙ РЕПОРТАЖ
1 month ago 00:00:38 1
Конкурс водительского мастерства «Лучшие в Движении». Тизер-трейлер 2023
1 month ago 00:05:51 1.4K
Прοстο неверοятные пирοжки
1 month ago 00:04:33 3.8K
С днём рождения “Баско Пати“!
1 month ago 00:00:09 2
День клиента
1 month ago 00:07:03 1.4K
МЯСО | МУЖСКАЯ КУХНЯ
1 month ago 00:05:25 238
Рецепты с морской рыбой. Три рыбных блюда.
1 month ago 00:30:38 895
Домашние сладкие булочки с грецкими орехами
1 month ago 00:00:29 1
В Русском Доме отпраздновали Международный день ребенка
1 month ago 00:00:18 11
Клип @pravdacfcom
1 month ago 00:25:16 1.6K
Кухня Узбекской ССР | Вкусно по ГОСТу (2024)
1 month ago 00:26:47 1
Гастрономический фестиваль “Свияжская уха“ 8 сентября 2019 Остров град Свияжск , КАЗАНЬ
1 month ago 00:44:48 20
СТРАСБУРГ — САМЫЙ КРАСИВЫЙ РОЖДЕСТВЕНСКИЙ ГОРОД ВО ВСЁМ МИРЕ — ИСТИННЫЙ ДУХ РОЖДЕСТВА
1 month ago 00:01:56 16
День рождения Деда Мороза на борту лайнера авиакомпании “Россия“