Торт Пьяная вишня Рецепт обалденного шоколадного бисквита и нежного крема

Невероятно ароматный #шоколадный торт с вишневой начинкой и нежным кремом. Ингредиенты на форму 20 см: Тесто: Яйца – 5 штук Сахар – 90 грамм Мука для выпечки - 130 грамм (разрыхлитель) – 1\4 ч.л. Какао-порошок алкализованный – 40 грамм Соль - щепотка Крем: Масло сливочное – 150 грамм Сгущённое молоко – 200 грамм Шоколад темный - 50 г Начинка: Вишня без косточек – 300 г Сахар - 50 г Ром\коньяк - 2 ст.л Ванильный стручок Ганаш на покрытие: Смесь темного и молочного шоколада - 80 г Сливки от 33% - 70 г ________________________________________ 💕Мои кондитерские принадлежности я покупала тут: Amazon: Порошок Эспрессо для Тирамису: Агар-агар: Желатин порошковый KNOX: Сухой белок (альбумин): Мастика для лепки фигурок: Пектин NH от Modernist Pantry: Изомальт: Диоксид титана (белый краситель): Мешки прочные для крема и теста: Коврик силиконовый Silpat: ------ Aliexpress: Форма силиконовая Элипс: Много силиконовых форм для муссовых тортов: Кондитерские мешки многоразовые силиконовые: Кондитерские мешки одноразовые размер М: Переходники для насадок: Насадки кондитерские большие 3 шт для декора, зефира, крема: Насадки кондитерские большие 3 шт для декора, зефира, крема еще одна ссылка: Насадка кондитерская Лепесток розы большая прямая : Насадка кондитерская Лепесток розы большая вогнутая Набор кондитерских насадок : Силиконовая лопатка для крема с деревянной ручкой : Набор силиконовых лопаток с деревянной ручкой 2 шт : Ложка для мороженого (удобно наливать тесто в формы капкейков) : Кольцо регулируемое для сборки торта : Термометр кулинарный : Кисточка для пропитки бисквита силиконовая : Насадка для наполнения эклеров, пончиков кремом : Спатула для крема, выравнивания : Весы кухонные от 1 грамма : Весы кухонные от 1 грамма: Коврик для макарон тефлоновый: Пирометр: Термометр со шнуром: Силиконовый молд на 6 полусфер: --------------------------------------------------- Приходите в бесплатное сообщество кондитеров: Подписывайтесь на канал и ставьте лайк :)) Мой канал: Мой сайт с уроками: Я в инстаграм: Присоединяйтесь в мой канал в телеграм: