Знаменитый ТОРТ “Ленинградский“ с кремом Шарлотт. Песочный Ленинградский Торт почти по ГОСТу СССР

🤍 Мои соцсети и контакты, присоединяйтесь: ДЗЕН (здесь продублированы все видео с YouTUBE текстовые пошаговые рецепты с фото) RUTUBE ТЕЛЕГРАМ VK OK ТЕЛЕГРАМ (резервный) YouTUBE @hochutort ______________________________ 🤍 Сотрудничество: @ ______________________________ Сегодня готовим торт Ленинградский. Ленинградский торт получается сказочно вкусным, в нем есть своя изюминка, которая выделяет его из тысячи других тортов! Каждый кусочек буквально тает во рту, коржи рассыпчатые, а крем хоть и масляный, но очень нежный и бархатистый. В советские годы его пекли строго по ГОСТу, рецепт состоял из выпечки тонких песочных коржей, приготовления масляного крема Шарлотт и шоколадной помадки. ✔️ Сахарная помадка по ГОСТу 👀 👉 ✔️ Шоколадная глазурь (вместо помадки) 👀 👉 Смотрите в видео рецепте торта ПРАГА ✏ 📒 ИНГРЕДИЕНТЫ: ТЕСТО ДЛЯ ПЕСОЧНЫХ КОРЖЕЙ 20Х20 СМ 410 гр. пшеничной муки (в/с) 230 гр. размягченного масла 155 гр. мелкого сахара или пудры 1 крупное яйцо С0 1 ч. л. разрыхлителя (с горочкой) Щепотка соли * КРЕМ ШАРЛОТТ: 110 гр. молока 1 желток от крупного яйца (с0) 180 гр. сахара 200 гр. размягченного сливочного масла 82,5% 1 пакетик ванильного сахара (растертый в порошок) 1 ст.л. коньяка 10 гр. какао * ДЛЯ ШОКОЛАДНОЙ ПОМАДКИ: 250 гр. готовой сахарной помады 10 гр. какао (я использую алкализованный какао-порошок) 1 ст. л. коньяка 2 ч. л. воды *** ДЛЯ УКРАШЕНИЯ: ¼ крема Шарлотт 10-20 гр. жареного арахиса 1 ст. л. песочной или бисквитной крошки *** Размер торта 20х20 см Вес торта ~ 1300 гр. 👉Пошаговый ТЕКСТОВЫЙ РЕЦЕПТ С ФОТО читайте на Дзен-канале _____________________________ Вам также понравятся эти видео 😊👇 ► Корзиночки с белковым кремом ► Минский торт (Грибочки) по ГОСТу СССР ► Торт АБРИКОТИН по ГОСТу СССР ► И другие песочные торты _____________________________ ✔️Торт МЕДОВИК ✔️КИЕВСКИЙ Торт ✔️Торт НАПОЛЕОН ✔️Торт ПРАГА 🍰 ✔️Торт «ЧАРОДЕЙКА» ✔️Торт ПТИЧЬЕ МОЛОКО ✔️Торт ПАНЧО ✔️ЭСТЕРХАЗИ – Торт-легенда! ✔️Торт “СНИКЕРС“ ✔️Торт КРАСНЫЙ БАРХАТ ❤️ ✔️Торт ПОЛЁТ ✔️ТОРТ “Ленинградский“ ✔️Торт «ПОДАРОЧНЫЙ» ✔️Торт «ТРИ ШОКОЛАДА» ✔️Торт «ПЬЯНАЯ ВИШНЯ» #ТортЛенинградский #РецептТорта #ПесочныйТорт #ЛенинградскийТорт #ТортыСССР #Торт #ТортПоГосту #Ленинградский #КремШарлотт #ПесочноеТесто #КакПриготовитьТорт #Торты #Десерты #НачинающимКондитерам #Тарталетки #КремыДляТортов #НачинкиДляТортов #РецептыТортов #Курды #Конфитюры #ЛюдмилаПоповаРецепты