засолка груздей

Грузди хорошо промыть, чтоб из под шляпки вычистить травинки и грязь, просто шлепайте грибом по воде и весь мусор из бороздочек вылетит. Чистые грузди заливаем холодной водой доводим до кипения, варим после закипания 20 минут. Вылавливаем шумовкой и раскладываем на поднос или другую поверхность для остывания. Когда грибы полностью остынут укладываем в банки с веточками укропа и двумя зубчиками чеснока. На 3х литровую банку 100г соли. Заливаем холодной водой ( кипяченой или просто чистой отстоянной на ваше усмотрение) Важно! выпустить весь воздух. Закрываем полиэтиленовой крышкой и держим при комнатной температуре 3-5 дней. Затем долить банку подсоленной водой и убрать в прохладное помещение на хранение. Приятного аппетита.