Готовим Белевскую пастилу,не первый год.

Самый простой способ Яблочное пюре-1 кг Белок 9 яиц взбить в пену Затем в белковую массу добавить яблочное пюре и перемешать вылить на противень И сушить в приоткрытой духовке 2-3 часа при температуре 90-100°