Тільки ВОДА І СІЛЬСКУМБРІЯ від морського повара

Доброго дня!) Шановні підписники, хочу з Вами поділитися простим рецептом соління скумбрії. За цим рецептом завжди солить скумбрію моя мама. Вона тривалий час пропрацювала поваром на кораблі. Посол скумбрії в домашніх умовах: На 1 л. води: 2 столові ложки з гіркою солі 1 столова ложка цукру без гірки. Якщо любите пряну скумбрію, то кладіть також: 1 лавровий лист 3 горошини чорного перцю 1 горошина духмяного перцю. Воду закип’ятити і залити рибу. Настоювати для середньої риби 2,5 діб, для крупної риби 3,5 діб. Скумбрія виходить смачна. В міру солона.