РУБЛЕНАЯ ВЕТЧИНА ИЗ ПТИЦЫ С КУРАГОЙ. ВЕТЧИНА ДОМАШНЯЯ. КРАФТОВАЯ КОЛБАСА. 👨🍳. ДОМАШНЯЯ КОЛБАСА
РЕЦЕПТ НА 1 КГ:
1 КУРИНАЯ ГРУДКА 500 ГР
2 БЕДРО ИНДЕЙКИ 500 ГР
3 СОЛЬ НИТРИТНАЯ 18 ГРАММ
4 ФОСФАТ 3 ГРАММА
5 ВОДА 100 МЛ
8 СПЕЦИИ 3-5 ГРАММ
9 КУРАГА 80 ГР
Мясо солим нитритной солью в течении нескольких дней, затем режем на полоски или пропускаем через мясорубку с подрезной решеткой . добавляем специи и воду и хорошо перемешиваем до выделения белковых нитей. Важно чтобы мясо было холодное. набиваем В форму и готовим в духовке при температуре 80 градусов до 74 внутри батона.
11 views
396
117
2 years ago 00:00:41 6.8K
Ветчина Рубленая
8 months ago 00:05:41 1.3K
Ветчина домашняя рубленая
2 years ago 00:17:42 1K
Ветчина рубленая свиная.
5 years ago 00:13:28 9
Ветчина рубленая
5 years ago 00:05:57 129
Ветчина рубленая в домашних условиях
6 years ago 00:05:41 60
Ветчина домашняя. Ветчина из свиной лопатки. Рубленая ветчина
2 years ago 00:08:15 1
Ветчина домашняя. Рубленая ветчина.
5 years ago 00:04:06 37
Колбаса ветчинно-рубленая
4 months ago 00:15:53 4
Домашняя колбаса “Ветчина рубленая
1 year ago 00:13:41 8
Ветчина домашняя. Ветчина из свинины. Рубленая ВЕТЧИНА.
5 years ago 00:05:42 41
Ветчина домашняя. Ветчина из свиной лопатки. Рубленая ветчина.
1 year ago 00:10:54 32
РУБЛЕНАЯ ВЕТЧИНА С ФИСТАШКАМИ. ВЕТЧИНА ДОМАШНЯЯ КОМБО. КРАФТОВАЯ КОЛБАСА.
1 year ago 00:10:46 35
ВЕТЧИНА РУБЛЕНАЯ В ДОМАШНИХ УСЛОВИЯХ.РЕЦЕПТ ДОМАШНЕЙ КОЛБАСЫ
1 year ago 00:16:15 11
ВЕТЧИНА ДОМАШНЯЯ.ВЕТЧИНА С СЫРОМ,МАСЛИНАМИ И ОЛИВКАМИ.РУБЛЕНАЯ ВЕТЧИНА
4 years ago 00:11:43 11
*Ветчина домашняя рубленая (LudaEasyCook)
3 years ago 00:15:07 36
ВЕТЧИННО-РУБЛЕНАЯ КОЛБАСА технология и рецепт
5 years ago 00:13:55 32
ВЕТЧИННО-РУБЛЕНАЯ вареная домашняя. ГОСТ СССР
5 years ago 00:06:40 9
Домашняя ветчина из свиной лопатки (рубленая)
6 years ago 00:05:51 189
Домашняя колбаса ветчинная рубленая
4 years ago 00:08:16 1
Ветчина ТМ Zdorovo. Свинина рубленая
1 year ago 00:12:07 32
РУБЛЕНАЯ ВЕТЧИНА ИЗ ПТИЦЫ С КУРАГОЙ. ВЕТЧИНА ДОМАШНЯЯ. КРАФТОВАЯ КОЛБАСА.ДОМАШНЯЯ КОЛБАСА
1 year ago 00:15:25 17
РУБЛЕНАЯ ВЕТЧИНА С ГРУДИНКОЙ. ВЕТЧИНА ДОМАШНЯЯ КОМБО. КРАФТОВАЯ КОЛБАСА.РЕЦЕПТ КОЛБАСЫ
4 years ago 00:10:30 124
Ветчина рубленая, вариант №2-запеченая , Б-14 , Ж-32 🥑🥑🥑.
1 year ago 00:12:08 11
РУБЛЕНАЯ ВЕТЧИНА ИЗ ПТИЦЫ С КУРАГОЙ. ВЕТЧИНА ДОМАШНЯЯ. КРАФТОВАЯ КОЛБАСА. 👨🍳. ДОМАШНЯЯ КОЛБАСА