Дефицит калорий или худеем правильно

Для того чтобы похудеть нужно посчитать свою норму калорий и уменьшить ее на 10-20% - при такой калорийности вы будете худеть. Но все ли калории одинаково полезны, можно ли худеть или держать вес на чизкейках?