Brócoli: un auténtico tesoro nutritivo que brinda múltiples bondades a nuestro organismo

Uno de los alimentos más saludables y nutritivos que existen en nuestra dieta es el brócoli. Esta hortaliza de la familia de las coles nos aporta una gran cantidad de vitaminas y minerales que son esenciales para el correcto funcionamiento del organismo; además, su aporte calórico es muy bajo, por lo que resulta ideal para tomar en una dieta para vivir mejor. Propiedades del brócoli Empezamos conociendo todas las propiedades del brócoli para, así, comprender por qué este vegetal resulta tan beneficioso para nuestro organismo. Se trata de un ingrediente muy rico en vitaminas y minerales como los siguientes: - Vitamina C. Su aporte de vitamina C es muy alto y, de hecho, con 200 gramos de brócoli estamos tomando más de 3 veces de la dosis diaria que necesitamos. - Vitamina A y beta-carotenos. Este es otro de los principales nutrientes del brócoli y que lo convierten en un antioxidante natural muy poderoso. - Ácido fólico. Este compon