Говядина На Верёвке

Продукты: Говяжье филе 1200 гр. Говяжий бульон 3 л. Репчатый лук 1 шт. Морковь 1 шт. Черешковый сельдерей 1 стебель Лавровый лист 2 шт. Свежий тимьян 2 веточки Чеснок 1 зубчик Гвоздика Гарнир Зелёная фасоль Молодая мороквь Молодой картофель Соус к мясу: Жирная сметана 125 мл. Соль Хрен 2 ст. л. Сок лимона Сладкая красная паприка