Торт “Гусиные лапки“/Chocolate cake “Crow’s feet“

#cakedessert Полное видео здесь: Мой основной канал “Выпечка и кулинария“: Бисквит: 2 средних яйца, 60 гр муки, 60 гр сахара, 0,5 ч. л. ванильного сахара, щепотка соли. Крем: 300 гр сливочного масла (82 % жирности), 180 гр сахара, 100 гр сливок ( 33 - 35 % жирности), 35 гр какао. 1 ст. л. коньяка. Начинка: 110-150 гр вишни. Глазурь: 50 гр шоколада, 35 гр слив. масла. Сироп: 50 мл воды, 40 гр сахара, 1 ч. л. коньяка. Торт получился весом 1 кг., высота 5, 5 см., диаметр 20 см. Cake: 2 medium eggs 60 g flour, 60 g sugar 0.5 teaspoon vanilla sugar a pinch of salt. Cream: 300 g butter, 180 g sugar 100 g cream-33-35% fat, 35 grams of cocoa. 1 tablespoon cognac