Torta rustica con patate e zucchine - ricetta salvacena!
Torta salata con patate e zucchine: un rustico sfiziosissimo, subito pronto da gustare!
by CuciniAMO con chicca
Ingredienti per la torta rustica
Pasta brisée 1 rotolo
Patate 2
Zucchina 1
Olio evo 1 cucchiaio
Aglio 1 spicchio
Prosciutto cotto 80 g
Mozzarella 100 g
Parmigiano Reggiano DOP 2 cucchiai
Semi di sesamo q.b.
Semi di papavero q.b.
Semi di zucca q.b.
Come fare la Torta rustica con patate e zucchine
Sbucciate e tagliate le patate a cubetti e lessatele in acqua bollente salata per 7 minuti.
Poi tagliate le zucchine a cubetti e fatele rosolare insieme ad un giro di olio d’oliva con l’aglio, salate e pepate. Cuocete per 5-6 minuti circa, mescolando di tanto in tanto.
Nel frattempo, srotolate la pasta brisée sopra una tortiera da cm 26 e bucherellatela con i rebbi della forchetta, dopodiché cospargetela con il pangrattato.
Farcite con le patate e le zucchine cotte, infine aggiungete il prosciutto cotto, la mozzarella tagliata a cubetti e il parmigiano grattugiato, e ripiegate i bordi.
Spennellateli co
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