Пуховые пирожки с мясом

Пуховые пирожки с мясом Нас понадобится: Мука - 600 гр Яйцо - 2 шт (1,5 в тесто, 0,5 для смазывания) Масло сливочное - 80 гр Вода и молоко - по 150 гр Соль - 1 ч.л Сахар - 2 ст.л Дрожжи сухие - 7 гр Начинка Говядина - 700 гр Лук - 1 шт Бульон - 100 мл Специи (мускатный орех щепотка, чёрный перец и кориандр - по 1/3 ч.л.) Соль - 1/2 ч.л. Сливочное масло - 30 гр