Пшеничное крепкое дегустация

Пшеничное крепкое дегустация. Пшеничное крепкое засыпь 14 кг. Ингредиенты для затирания 10,00 kg Солод Ячменеый “Пилсен“ 2RPI (35,0 EBC) 62,5 % 4,00 kg Солод Пшеничный (15,0 EBC) 25,0 % 2,00 kg Wheat Liquid Extract [Кипятить 70 минут](15,8 EBC) Экстракт (сироп) 12,5 % t°C паузы Время паузы Затереть: добавить 50,49 л. воды и нагрев до 62,0 C 62,0 C 60 минут Осахаривание: нагрев до 72,0 C. 72,0 C 20 минут Конец затирания: нагрев до 78,0 C. 78,0 C 2 минуты Кипячение: нагрев до 100,0 C. 100,0 C 90 мин