Муссовый клубничный торт. Торт Сердце ко дню Святого Валентина
Как приготовить муссовый торт с зеркальной глазурью. Торт сердце ко дню святого Валентина с клубничным конфи, сливочно - йогуртовым муссом и цветной зеркальной глазурью.
-------------------------------------------------------------------------------------------------
Друзья, подписывайтесь на мой канал - здесь все самые вкусные рецепты от Ирины! А чтобы получать оповещения о новых рецептах, ▶️ нажмите на колокольчик 🔔 - он появится рядом с красной кнопкой “ПОДПИСАТЬСЯ“.
↪️ ↩️
---------------------------------------------------------------------------------------------
РЕЦЕПТ:
* ШОКОЛАДНЫЙ БИСКВИТ:
- яйца - 2 штуки
- мука - 70 грамм
- сахар - 70 грамм
- ваниль
- разрыхлитель - 1/2 чайной ложки
- какао - 15 грамм
* МУСС:
- сахарная пудра - 300 грамм
- желатин - 20 грамм
- вода - 80 мл
- сливки от 30 % - 400 мл
- йогурт натуральный - 500 грамм
- сок лимона - 3 столовые ложки
КЛУБНИЧНОЕ КОНФИ:
- клубничное пюре - 250 грамм
- сахар - 80 грамм
- желатин - 10 грамм
- крахмал картофельный - 12 грамм
ЗЕРКАЛЬНАЯ ГЛАЗУРЬ:
- глюкоза - 150 грамм
- сахар - 150 грамм
- вода - 75 мл
- желатин - 12 грамм
- вода для желатина - 60 мл
- молоко сгущённое - 100 грамм
- белый шоколад - 150 грамм
0:11 - приготовление клубничного конфи
2:13 - приготовление мусса
5:00 - сборка торта
6:08 - приготовление глазури
▶ Йогуртовый крем для торта:
▶ Зеркальная глазурь:
- Силиконовая форма Сердце
- Металлическая решётка
- Плунжер Ромашки
- Разъёмная лента- кольцо в виде сердца
- Силиконовая форма для шоколада Сердечки
- Кондитерский мешок силиконовый
- Угловой шпатель для торта
- Гелиевые красители americolor
- Гелиевые красители Wilton
- Нож -струна
ДРУГИЕ ВИДЕО РЕЦЕПТЫ НА ДЕНЬ ВЛЮБЛЁННЫХ :
▶ Чизкейк без выпечки ко Дню влюблённых с клубникой и сливочным сыром маскарпоне.
▶ Муссовый клубничный торт“Сердце“.
▶ Шоколадно банановый торт.
▶ Миндальное печенье с джемом в виде сердечек.
▶ Желейные конфеты-сердечки.
▶ Шоколадное Печенье“Красный бархат“
▶ Салат из печени трески в виде сердца.
▶ Торт Красный бархат ко дню Святого Валентина со сливочно-сырным кремом.
#муссовыйторт #тортсердце #зеркальнаяглазурь #тортрецепт
-----------------------------------------------------------------------------------------------
ТЕМЫ КАНАЛА:
▶️ ТОРТЫ ВЫПЕЧКА -
▶️ ДЕСЕРТЫ МОРОЖЕНОЕ ПИРОЖНОЕ -
▶️ РЕЦЕПТЫ НА ПРАЗДНИЧНЫЙ СТОЛ -
▶️ БИСКВИТ, КРЕМ ДЛЯ ТОРТА, ГЛАЗУРЬ -
▶️ ВСЁ ВКУСНОЕ ОТ ИРИНЫ -
▶️ МАСТИКА ДЛЯ ТОРТОВ -
▶️ МОИ ПОКУПКИ НА ALIEXPRESS -
▶️ ГРЕЧЕСКАЯ КУХНЯ -
▶️ ЗАГОТОВКИ НА ЗИМУ ВАРЕНЬЕ -
▶️ ПОМОЩНИКИ НА КУХНЕ -
▶️ НЕМНОГО О ГРЕЦИИ -
▶️ В ОТПУСК НА РОДИНУ -
---------------------------------------------------------------------------------------------------
🔽 Владельцам групп в соц. сетях 🔽
Опубликую свои авторские видео-рецепты в ваших кулинарных или других тематических группах в соц. сетях.
Видео короткие, информативные. Новые рецепты 2 раза в неделю. Контакты ниже 👇
--------------------------------------------------------------------------------------------------------
Оставляем комментарии и сообщения или пишем мне на почту
irenefiante@
----------------------------------------------------------------------------------------------------------