Вкуснейший Муссовый торт абрикос клубника

Доброго времени суток, дорогие друзья. Для любителей экспериментов со вкусами я придумала этот торт с необычным сочетанием. Давайте готовить! Кокосовый дакуаз: - Белок 110 грамм - Соль 1 щепотка - Сахар 110 грамм - Кокосовая стружка 80 грамм - Мука пшеничная 20 грамм - Сахарная пудра 20 грамм Тесто для крамбла - К крамблу понадобится - Шоколад белый 30 грамм - Масло растительное 1 чайная ложка Абрикосовая начинка: - Абрикосы 150 грамм - Сахар 25 грамм - Крахмал 5 грамм - Вода 1 столовая ложка Ингредиенты для мусса: - Сливки 200 грамм - Клубника 250 грамм - Сырок плавленый 50 грамм ( выбирайте очень гладкий и мягкий, можно заменить на творожно-сливочный сыр) - Сахар 70 грамм - Лимонный сок 2 чайные ложки - Желатин 10 грамм Вода 60 грамм Глазурь -