БИСКВИТНЫЙ ТОРТ “ГОЛУБИКА-КЛУБНИКА“ рецепт | ТОРТ С МУССОВОЙ ЯГОДНОЙ ПРОСЛОЙКОЙ И КРЕМ-ЧИЗОМ рецепт
Я в Яндекс Дзене
Я в Телеграме
Сегодня готовим по моему авторскому рецепту торт “Голубика-клубника“. Бисквит в таком торте будет на горячем молоке и масле. В качестве начинки используется муссовая прослойка с голубикой и клубникой и классический крем-чиз. А в качестве финишного покрытия я использовала стабильный крем на сливочном масле, творожном сыре и белом шоколаде. Приятного аппетита!
#тортголубикаклубника #бисквитныйтортрецепт #тортсмуссовойпрослойкой
___________________________
✔ По вопросам рекламы
Телеграм: @BelozerovaEl
Почта: @
________________________
Форма для бисквита - 18-19 см
Вес торта - 3 000г без украшения
________________________
БИСКВИТ:
🔸️Сливочное масло (82,5%) — 70 г
🔸️Молоко — 150 г
🔸️Яйца (С1) — 4 шт
🔸️Сахар — 170 г
🔸️Мука — 215г
🔸️Разрыхлитель — 7г
НАЧИНКА ИЗ ГОЛУБИКИ:
🔸️Голубика — 150 г
🔸️Сахар — 30 г
🔸️Кукурузный крахмал — 8 г
КРЕМ-ЧИЗ в торт:
🔸️Творожный сыр — 400 г
🔸️Сливки 33% (охлаждённые) — 200 г
🔸️Сахарная пудра — 120 г (регулируйте по вкусу)
ПРОПИТКА:
🔸️Молоко
КРЕМ ДЛЯ ВЫРАВНИВАНИЯ:
🔸️Сливочное масло 82,5% — 200 г
🔸️Творожный сыр — 200 г
🔸️Белый шоколад — 200 г
УКРАШЕНИЕ:
🔸️Свежие ягоды (голубика иклубника)
ПРОСЛОЙКА “КЛУБНИКА-ГОЛУБИКА“:
🔸️Желатин (быстрорастворимый 220 блюм) — 7 г
🔸️Вода (в желатин) — 40 г
🔸️Сливки 33 % (охлаждённые для взбивания) — 160 г (разделить пополам в каждую массу)
1 СЛОЙ
🔸️Клубника — 150 г
🔸️Сахар — 30 г
2 СЛОЙ
🔸️Голубика— 150 г
🔸️Сахар — 30 г
Как приготовить прослойку “КЛУБНИКА-ГОЛУБИКА“
✔Если Вам понравилось это видео, то поделитесь им со своими близкими и друзьями в социальных сетях! Так Вы поддержите меня, а я в свою очередь буду стараться выпускать как можно больше интересных и полезных для Вас видео. В комментариях можно оставить запрос на рецепт который Вы бы хотели видеть у меня на канале.
✔Я в Яндекс Дзене
✔ Я в Телеграм:
✔ Я в TikTok:
1 view
1087
594
4 weeks ago 00:18:20 1
КРЕМ ДЛЯ любого ТОРТА! Постный, белковый, заварной и другие - 15 лучших рецептов!
4 weeks ago 00:06:46 1
Этот РУЛЕТ советую приготовить всем - ПРОСТО объедение! Бисквитный рулет “Прага“
4 weeks ago 00:07:10 1
СЕКРЕТ БИСКВИТА, который НЕ ОПАДАЕТ! ПЫШНЫЙ БИСКВИТ❤️ Готовим Дома
4 weeks ago 00:08:14 1
Чизкейк // Бисквитный Торт с Фруктовым желе // 🍰🍰 Кулинарим с Викторией