CRESPELLE VERDI con ZUCCA, SPECK e NOCI, ricetta super sfiziosa da provare subito! π
Queste crespelle con impasto agli spinaci sono perfette per chiudere in bellezza queste feste! Oggi le abbiamo farcite con zucca, speck, scamorza filante e noci! E condite con una fondutina di Parmigiano! Dovete assolutamente assaggiarle! Sono gustosissime!
00:00 β PRESENTAZIONE
00:07 β COTTURA SPINACI
00:27 β PREPARAZIONE IMPASTO CRESPELLE
00:54 β TAGLIO ZUCCA
01:20 β COTTURA ZUCCA
01:43 β COTTURA CRESPELLE
01:55 β FARCITURA CRESPELLE
02:23 β COTTURA CRESPELLE IN FORNO
02:38 β ULTIMI RITOCCHI
02:52 - IMPIATTAMENTO
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β INGREDIENTI, DOSI e PROCEDIMENTO Per 8 crespelle (padella diametro 24 cm)
Per le crespelle:
Latte intero 250 g
Farina 0 58
Uova 2
Sale 1 pizzico
Burro fuso 25 g
Spinaci 50 g
Per il ripieno:
Zucca 350 g
Scamorza 120 g
Speck 100 g
Noci 50 g
Scalogno 1
Per la fonduta:
Latte 150 g
Parmigiano Reggiano DOP 90 g P
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