ТВОРОЖНЫЕ КОРЖИКИ НА ОСТАТКАХ ЗАКВАСКИ

Рецепт с пошаговыми фото и возможность комментировать в блоге Мельница на видео Hawos Queen1 Творожные коржики на остатках закваски: На 1 противень: 250 гр. цельнозерновой пшеничной или спельтовой муки; 100 гр. сливочного масла; 150 гр. остатков закваски (можно разные, можно смесь ржаных и пшеничных); 150-200 гр. мягкого творога; 55 гр. сахара (белого или коричневого), сахарной пудры, меда или заменителя; 2 гр. соли; 2 ч.л. разрыхлителя; ½ ч.л. соды без горки. Яйцо для смазывания (не обязательно). Если у вас дома есть мельница, не ленитесь, сделайте свежей муки, со свежей вкуснее! Муку смешайте с солью, сахаром, разрыхлителем и содой. Если вместо сахара используете мед или какой-то жидкий подсластитель, не добавляйте пока. Добавьте холодное масло кусочками и перетрите в крошку. Это можно и руками сделать, и в блендере. Если используете жидкий подсластитель или мед, добавьте на этом э