БАДАМБУРА/ Badambura/Азербайджанская сладость.

Всем Привет! ___________________ игредиенты на 19-20 штук тесто: мука-600 гр. молоко(тёплое) -200 мл.( можно половину молока заменить водой ) дрожжи -1/2 ч.л. соль-1/2 ч.л. сахар-1 ч.л. яйцо -1 шт. уксус -1 ч.л. сливоч.масло -100 гр. яичный желток-1 шт. сметана-80 гр. щепотка ванилина ,📍тесто должно быть мягким,при необходимости можно добавить немного тёплого молока или воды. начинка: орехи (здесь фундук)-250 гр.(в оригинале миндаль-бадам) сахар-170-180 гр. кардамон-1/2 ч.л. 250 растопленного сливочного масла для смазывания . _______________________________ заготовки разложить на противень,накрыть пленкой и оставить на 30 минут для расстойки. выпекать при 160-170° С 25-30 минут. Готовая бадамбура должна быть сверху белой или чуть золотистой,ориентируйтесь на свою духовку. Можно выпекать 15-20 минут при режиме верх низ,потом выключить верхний нагрев и выпекать ещё 10 минут. ________________________