LITCOOKING выпуск 1: Бланманже по-пушкински

В первом выпуске приготовим десерт бланманже по рецепту 19 века и вспомним гурмана Пушкина! Для приготовления бланманже по классическому рецепту, как в 18-19 веке, нам понадобятся следующие ингредиенты: - 1 л молока - 0,5 л сливок - 1 стакан толченого миндаля (фундука или грецкого ореха) - 50—75 г рисовой муки - сахар - тертый мускатный орех - цедра лимона В кадре: Мария Леденева Операторы: Валерия Горюнова Николай Мысловский Олеся Рубина Монтажёр: Валерия Горюнова Источники: Бланманже. Путешествие во времени. 5 любимых блюд Пушкина: валдайские баранки, пожарские котлеты, бланманже Бланманже, предназначенное дополнять наслаждения, испытанные в начале трапезы Бланманже – оранжевый мармелад Бланманже на обеде у Берестовых. “Барышня-крестьянка“ А.С. Пушкин Рецепт Бланманже 19 века