LITCOOKING 3 выпуск: Пирог Анке по рецепту Софьи Толстой

Друзья! В третьем выпуске кулинарной рубрики Litcooking мы приготовили сакральное блюдо семьи Толстых - Анковский пирог. По рецепту Софьи Толстой нам понадобятся: Для теста: 1 фунт муки (1 фунт равен примерно 450 граммам) 1/2 фунта масла 1/4 фунта толченого сахара 3 желтка 1 рюмка воды Для начинки: 1/4 фунта масла растереть 2 яйца тереть с маслом толченого сахара 1/2 фунта цедру с 2 лимонов растереть на терке и добавить сок с 3 лимонов Источники: Поваренная книга Софьи Толстой Каким было любимое блюдо Льва Толстого? Литературоведение; Повседневная жизнь Льва Толстого в Ясной Поляне