Чылбыр

Ингредиенты на 2 порции: Греческий йогурт - 240 гр Авокадо - 1 шт Соль Оливковое масло Лимон, цедра и сок (или ½ лайма) - ¼ шт Орегано Сливочное масло Хлопья перца чили Паприка молотая Яйца Хлеб Мята, не пропускаем, она важна для вкуса Приготовление: Смешиваем йогурт, цедру и сок лимона, орегано, соль, оливковое масло и авокадо нарезанное кубиком. Закладываем яйца в кипящую воду и варим 6 минут, чтобы был жидкий желток. Хлеб подсушиваем на сухой сковороде с каждой стороны. Сделаем ароматное масло. На умеренном огне 5 минут нагреваем сливочное масло с хлопьями перца чили и паприкой. Нарезаем мяту тонкой соломкой. Выкладываем в тарелку соус с йогуртом, поливаем ароматным маслом, посыпаем мятой, она не только для красоты, но и для вкуса, затем яйца. Подаём с румяным хлебом!