Бомбический овсяный пирог с карамелизоваными бананами

Ингредиенты на форму 20-22 см: Бананы - 3 спелых, но не переспевших Овсяные хлопья длительной варки для муки - 100 гр 2 ст.л для текстуры Ц/з или обычной муки - 50 гр Сахар (на видео кокосовый) - 70 гр Сметана - 120 гр Яйцо - 1 шт Растительное масло - 80 мл Разрыхлитель - 10 гр Сливочное масло - 30 гр Коричневый сахар - 2 ст.л. Приготовление: 1. Застелите форму пергаментом так, чтобы края примерно на 1-1,5 см выходили за ее дно. Насыпьте на пергамент 2 ст.л. коричневого сахара, нарезанное на небольшие кусочки сливочное масло и поставьте в разогретую до 160С духовку на 2 минуты. Если у вас разъемная форму, то оберните дно фольгой, чтобы карамель наверняка не вытекла на дно духовки. 2. Достаньте форму, распределите сахар и масло равномерно, затем разрежьте бананы пополам и выложите в форму как на видео. Отрегулируете температуру духовки до 180С и поставьте форму с бананами на 1 минуту. 3. Смешайте в миске сахар с яйцом , затем добавьте растительное масло и сметану. Тщательно перемешайте, затем просейте в миску обычную муку с разрыхлителем, добавьте овсяную муку и 2 ст.л. хлопьев для текстуры. Замешайте тесто, консистенция должна получиться как на видео. 4. Залейте тестом бананы, равномерно его распределите и отправьте запекаться при 180С на 30-35 минут (до сухой зубочистки). Помните что внизу у вас мокрые бананы, глубоко зубочисткой не тыкайте) 5. Достаньте пирог, дайте ему постоять минут 10 в форме. Затем откройте форму (если у вас разъемная), накройте тарелкой и быстрым движением переверните. Вуаля, красотища у вас на тарелке. Можете подавать теплым или холодным. Приятного чаепития!