Приготовим поедим. Кибинай.

Кибинай, Кибин - это традиционная выпечка с бараниной и луком, популярная у караимского этнического меньшинства в Литве. Как и все караимы в Литве, они в основном связаны с городом Тракай. Но уже давно повсеместно эти пирожки готовят и со свининой, и с говядиной, и даже с творогом и шпинатом. Мой сегодняшний вариант - мои любимые именно с бараниной. Нам понадобиться : для теста: мука /- 500 гр. (Поскольку у всех совершенно разная мука, то и ее количество по рецепту может немного отличаться) масло сливочное- 1 пачка 250 гр. яйцо 1шт. кефир 1 стакан. соль 1 ч.л. для мяса: баранина- около 1 кг. Идеально рубленое мясо, не фарш, я брала пол кило фарша и пол кило лопатки барашка. лук 5 головок чеснок 2 зубчика приправы по вкусу, я брала для мяса, масло сливочное 50 гр. соль перец по вкусу. Одно яйцо для смазки.