藏在云南春天里的美味——牛涩子尖【滇西小哥】

一种味道类似茶叶尖的嫩树芽，我们叫：“牛涩子尖”，只有春天的时候才有，不知道名字的由来，爷爷说他小时候就这么叫的，小时候每次放牛都会掐一些回来，这也算是比较全能的野菜了，炒，蒸，拌，烩都非常美味，特别喜欢它微苦味道里的回甘，也喜欢它嫩嫩清爽的口感！ 我的Instagram也ó