Классическое суфле (Азбука десертов от А до Я) Рецепты Франции / Как приготовить суфле за 20 минут

Классическое суфле (Азбука десертов от А до Я) Рецепты Франции / Как приготовить суфле за 20 минут Суфле имеет очень специфическое происхождение в истории гастрономии, которая началась во Франции в первой половине 18-го века.Суфле происходит от французского глагола souffler, чтобы указать на его характерную «раздутую» последовательность. Первоначально термин «суфле» использовался для определения типа состояния, смягченного присутствием взбитых яичных белков, таких как «омлетное суфле» или «крем-суфле»...