Pasta fredda con pesto e pomodorini - ideale per l’estate!

In estate le idee per primi piatti freschi non sono mai abbastanza! Hai mai provato a condire le orecchiette con pesto e pomodorini? La tua pasta fredda avrà una marcia in più! Ingredienti per la pasta fredda con pesto e pomodorini Orecchiette 320 g  Pomodorini 200 g Prosciutto cotto 100 g Olio evo q.b. Sale q.b. Origano q.b. Pinoli 10 g Ingredienti per pesto al basilico Basilico 70 g Parmigiano Reggiano DOP 50 g Pinoli 30 g  Sale q.b. Olio evo 60 g COME FARE LA PASTA FREDDA CON PESTO E POMODORINI Fate cuocere le orecchiette in abbondante acqua salata, dopodiché scolate la pasta e conditela con un filo di olio. Preparate ora il pesto: mettete il basilico nel boccale di un frullatore, aggiungete l’olio, i pinoli e un pizzico di sale. Frullate a intermittenza per qualche secondo: in questo modo il pesto non si scalderà troppo, mantenendo il suo colore verde brillante. Tagliate i pomodorini a metà quindi condite con sale, origano e olio extravergine di oliva e mescolate. Condite con pesto le orecchiette, unite i pomodorini e il prosciutto cotto tagliato a dadini. Mescolate per distribuire bene tutti gli ingredienti e impiattate: la vostra pasta fredda è pronta per essere servita! Come conservare le orecchiette con pesto e pomodorini Potete conservare la vostra pasta fredda al pesto con pomodorini in frigorifero, fino a due giorni chiusa in un contenitore ermetico. -------------------------------------------------------------------------- Nella cucina di Cookaround c’è sempre qualcosa di nuovo da imparare! Puoi scegliere tra migliaia di ricette originali della cucina italiana ed internazionale che aggiungeranno stile e fantasia ai tuoi piatti. ► SCOPRI TUTTE LE NOSTRE RICETTE: ★ RICETTE DA NON PERDERE: ★ PRIMI PIATTI VELOCI: ★ SECONDI PIATTI GUSTOSI: ★ RICETTE DI PESCE FACILI: ★ ANTIPASTI SFIZIOSI: ★ DOLCI GOLOSI: ------------------------- Entra nel mondo di Cookaround: la community per chi ama la cucina e tutto ciò che le gira intorno! Seguici sui SOCIAL - Facebook: - Instagram: - Pinterest: ► NON PUOI PERDERE LA PROSSIMA VIDEORICETTA! Iscriviti al canale #Cookaround #ricettefacili #ricette #ricettefacili #pastafredda #pastafresca #pesto