PASTA E PATATE ALLA NAPOLETANA: RICETTA ORIGINALE

Pasta e patate alla napoletana è una ricetta della cucina partenopea: una ricetta della tradizione povera che univa la pasta e le patate, fino a creare una sorta di zuppa arricchita con lardo, concentrato di pomodoro e le croste di formaggio, per non sprecare nulla. Un piatto “di una volta” che oggi diventa una pietanza corposa e saporita per affrontare la stagione fredda: una delle versioni più ricche e golose della pasta e patate alla napoletana prevede l’aggiunta di quella che in Campania è conosciuta come provola o mozzarella affumicata. Basterà tagliarla a cubetti e lasciarla sciogliere a fine cottura mantecando per bene finché non diventa filante e cremosa! ★ ENGLISH VERSION: ★ 00:22 – CUOCERE LE PATATE ★ 03:06 – CUOCERE LA PASTA ★ 03:32 – SERVIRE ★ VUOI ALTRE VIDEORICETTE? 𝗜𝗦𝗖𝗥𝗜𝗩𝗜𝗧𝗜 𝗔𝗟 𝗖𝗔𝗡𝗔𝗟𝗘 ► CLICCA SULLA CAMPANELLA PER ESSERE AVVISATO TUTTE LE VOLTE CHE PUBBLICHIAMO UNA NUOVA RICETTA! ★ INGREDIENTI, DOSI E PROCEDIMENTO: ★ INGREDIENTI (Dosi per 4 persone) Pasta Mista 320 g Patate 750 g Sedano 150 g Carote 150 g Cipolle bianche 1 Lardo 130 g Concentrato di pomodoro 20 g Rosmarino 1 rametto Parmigiano Reggiano DOP la crosta 1 Olio extravergine d’oliva q.b. Sale fino q.b. Pepe nero q.b. ► ULTIME VIDEORICETTE DI GIALLOZAFFERANO ►PRIMI PIATTI FACILI E VELOCI: TUTTE LE RICETTE ► LE RICETTE DI GIOVANNI _______________________________________ GialloZafferano è il sito di cucina numero 1 in Italia! Vieni a scoprire tantissime ricette facili e veloci, dagli antipasti ai dolci passando per primi e secondi piatti sfiziosi: con noi cucinare diventa facilissimo! ► SCOPRI IL RICETTARIO COMPLETO DI GIALLOZAFFERANO: _______________________________________ ★ SEGUICI SUI SOCIAL! ► Facebook: ► Instagram: ► Pinterest: ► Twitter: #giallozafferano #pastaepatate #pasta