В самое сердце, родом из страны восходящего солнца! Японские данго — десерт из рисового теста, приготовленного на пару. Подаются данго со сладким соусом, а цвета символизируют процесс распускания цветков сакуры: розовый — это бутон, белый — цветок, а зеленый — листья.
СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ
Рисовая мука (больше или меньше) 200 гр.
Вода 200 мл.
ДЛЯ СОУСА:
Соевый соус 100 мл.
Вода 200 мл.
Сахар 150 гр.
Кукурузный крахмал 2 стол.л.
ПОШАГОВОЕ ПРИГОТОВЛЕНИЕ.
Общее время приготовления: 40 мин.
Активное время приготовления: 10 мин.
ШАГ 1:Как сделать десерт японские данго? Подготовьте продукты. Рисовая мука подойдет любая, я брала обычную, из магазина. Вместо воды вы можете взять шелковый тофу. Для соуса крахмал берите кукурузный — с ним соус получится нежнее. Вы можете приготовить белые данго, а можете использовать пищевые красители. Тогда вам понадобятся розовый и зеленый. Вместо зеленого подойдет чай матча.
ШАГ 2:Вскипятите в сотейнике воду для теста. Немного остудите ее, затем всыпьте рисовую муку. Советую добавить сначала около 2/3 от всего количества и начать замес, а затем уже подсыпать оставшуюся муку. Тесто должно стать довольно густым, чтобы из него можно было лепить. У меня ушло меньше муки.
ШАГ 3:Разделите тесто на три равные части. Одну оставьте белого цвета, а в две другие добавьте пищевые красители розового и зеленого цвета. Хорошо размешайте тесто с красителем, чтобы получился нежный однородный цвет.
ШАГ 4:Слепите из рисового теста шарики величиной чуть меньше грецкого ореха. У меня получилось по три каждого цвета, но лучше было сделать по четыре меньшего размера. Готовить шарики можно на пару, можно просто сварить. Я буду готовить в мультиварке. Возьмите корзину для варки на пару. Смажьте ее каплей растительного масла. Выложите во вставку рисовые шарики.
ШАГ 5:Налейте в чашу мультиварки воду, сверху установите корзину с шариками. Готовьте шарики 20 минут на программе “Варка на пару“. Название программы и время приготовления может отличаться в зависимости от модели мультиварки. Ориентируйтесь по инструкции к вашему прибору.
ШАГ 6:Пока шарики варятся, приготовьте соус. Возьмите сотейник с толстым дном, влейте в него соевый соус, воду, всыпьте сахар и крахмал.
ШАГ 7:Проварите соус на небольшом огне до загустения. Если он получится слишком густой, то влейте в него немного кипятка.
ШАГ 8:Готовые шарики традиционно нанизываются на деревянные шпажки в определенной последовательности — зеленый, белый, розовый. Называется такое данго геншин. Вы можете нанизать шарики в другой последовательности и сделать их других цветов.
Подавайте трехцветное данго геншин к столу вместе с соусом. Приятного аппетита!
2 views
522
143
2 weeks ago 00:04:03 2
ЯПОНСКИЕ ДАНГО ДЕСЕРТ
2 weeks ago 00:05:00 16
VOCALOID 6 - Iroha-ni-Jinseicho (rus sub)
3 weeks ago 01:30:54 254
Дочь партии (Dǎng de nǚ’ér). 1958.
1 month ago 00:10:55 1
Сад любование Луной. Последние приготовления. Камни, холмы ...
2 months ago 00:08:35 1
Дала отпор самому популярному парню школу-клип к японской дораме “ Цветочки после ягодок“.
2 months ago 00:24:42 1
ちりめんで作る季節飾り お月見うさぎ 作り方・型紙 How to make a rabbit plush
3 months ago 01:09:45 1
Цветочки после ягодок/Мальчики краше цветов 1 серия
3 months ago 00:00:37 2
Японская кухня в супермаркете Токио #япония #японскийонлайн #японскийязык
4 months ago 00:01:17 3.9K
Лёгкие рецепты
4 months ago 00:14:30 1
Готовим уличную еду, для детей. По-японски )) Набор “Сделай сам“ Стрит-Фуд.
5 months ago 00:11:30 1
Это Каратэ - книга Масутацу Ояма из Японии | This is a karate book by Masutatsu Oyama from Japan
6 months ago 00:00:41 1
)ЯПОНСКИЙ ДЕСЕРТ ДАНГО
7 months ago 00:02:06 1
Самый простой японский десерт 🍡 Митараси данго
11 months ago 00:33:22 941
Состояние аниме в 1996 году
11 months ago 00:01:51 78.8K
“Кулинарное наследие: японская бабушка и Митараши данго“.
1 year ago 00:07:24 1.2K
Данго и анко: пробуем японские десерты
1 year ago 00:00:55 3.8K
94-летняя японская бабуля готовит данго 🍡
1 year ago 00:05:01 1
Данго как в аниме + Соус "Митараши
1 year ago 00:00:50 1
Повторяю еду из Аниме | Готовлю популярный японский десерт Митараши-данго
1 year ago 00:00:56 1
Ken makes sesame dango with takoyaki machine! 🍡 (and a wasabi 💣)
1 year ago 00:13:50 1
ПРОБУЕМ САМЫЙ ДОРОГОЙ БЕЗЛИМИТНЫЙ ЯПОНСКИЙ РЕСТОРАН МЯСА. Мраморная говядина вагю.
1 year ago 00:03:56 1
DANG DANG 気になる
1 year ago 00:00:39 279
Начын Дангыт-оол | Чемпионат Европы по сумо 2017, ГРУЗИЯ
1 year ago 00:01:06 216
БАБУШКИНЫ РЕЦЕПТЫ - Бабушка 94 года готовит японский десерт Данго