Разделка бараньей лопатки

Решил приготовить “Яйцо динозавра“ из бараньей лопатки, но опыта в разделки оной совершенно не было. Но попробовал, и,похоже,все получилось,так что можете смело действовать по тому же алгоритму, что и я.