Тирамису классический (Азбука десертов от А до Я) / Рецепт Тирамису и Савоярди в оригинале из Италии

Тирамису классический (Азбука десертов от А до Я) / Рецепт Тирамису и Савоярди в оригинале из Италии Происхождение тирамису активно оспаривается, когда два итальянских региона, Венето и Фриули, постоянно сражаются за то, кто из них может претендовать на десерт как на свой собственный. Часто говорят, что тирамису был изобретен в 1970 году в городе Тревизо, Венето, в ресторане Alle Beccherie, который, к сожалению, сегодня не действует. Тем не менее, Alle Beccherie - не единственное учреждение из Тревизо. Ресторан Il Camin, отель Al Fogher и ресторан El Toulà также являются возможными местами происхождения тирамису. В Фирули утверждается, что тирамису был назван от рождения Норме Пьелли, шеф-повара отеля Roma в Толмеццо, доказательством чего является получение в 1959 году тирамису 2 наград итальянской академии кухни. Тем не менее, легенда гласит, что Марио Косоло, шеф-повар из Пиериса, Гориция, во Фриули, в 1930-х годах разработал аналогичный десерт из шоколада и сабайон, который назывался к