Потрясающий Ореховый Пирог, который будут просить снова и снова

ИНГРЕДИЕНТЫ: Тесто Масло сливочное или маргарин 130г Соль щепотка Разрыхлитель 1 чайная ложка Мука пшеничная 220г Сметана 50г Желтки яичные 2 шт Начинка Орехи поджаренные (у меня грецкие) 300-400г Белки яичные 3 штуки Сахар 200-300г Желток яичный для смазывания По желанию в начинку можно добавить корицу, кардамон и и.д.