Пищевые красители

📌Дорогие друзья! Группа компаний «Форест», член Национального Союза мясопереработчиков, рада приветствовать вас! Мы продолжаем тему биотехнологических стартапов, и сегодня затронем тему пищевых красителей. В новом выпуске мы поговорим о ферментных технологиях: ▫️Датский стартап Chromologics (метод прецизионной погружной ферментации) ▫️Аргентинский стартап Michroma (производство красителей теплых оттенков методом ферментации и культивирования) ▫️Инновационный процесс ферментации, который производит натуральные пищевые красители типа беталаина с использованием маслянистых дрожжей (Технический университет Дании (DTU Biosustain)) ▫️Использование апигенина в технологической практике инновационных стартапов ▫️Исследования по разработке натуральных красителей с антиоксидантными свойствами. Использование лакового красителя ▫️Использование в качестве красителя мясных продуктов леггемоглобин Смотрите наши выпуски, в них мы рассказываем много интересного про мировые исследования в области биотехнологий!