Ризотто со шпинатом и салат с лососем

Ризотто – это итальянское блюдо из риса с мягким сливочным вкусом и нежной текстурой. В процессе приготовления ризотто требует непрерывного внимания, это блюдо по сути создают, то добавляя какие-то ингредиенты, то подливая вино или бульон, постоянно помешивая. Наш шеф-повар в этот раз поделится рецептом ризотто со шпинатом и подаст это блюдо в паре с салатом из лосося. Ингредиенты: 1. Оливковое масло 2. Сливочное масло 3. Рис для ризотто 4. Лук 5. Чеснок 6. Тимьян 7. Лосось 8. Авокадо 9. Лимонная кислота 10. Соевый соус 11. Соль и перец 12. Шпинат 13. Вино белое 14. Помидоры 15. Вяленные томаты 16. Вяленные артишоки 17. Бальзамический соус 18. Итальянский соус 19. Маринованный лучок 20. Пармезан Приготовление: Обжарить мелко нарезанный лук с веточкой тимьяна в оливковом масле. Когда лук подрумянится, добавить сливочное масло и рис для ризотто. Тщательно перемешать, слегла обжарить. Посолить и поперчить. Мелко нарезанный шпинат доба