Греческий пирог с курицей и грибами, ризотто с тыквой, тыквенный латте / Я знаю, что приготовить! #8

Рецепты из видео: 1. Греческий пирог-улика с курицей и грибами Ингредиенты: - Несколько листов готового фило-теста; - 300 г шампиньонов; - 2 филе куриной грудки; - сулугуни 100 г (или моцарелла для пиццы); - 1 яйцо; - специи. *Фило-тесто можно заменить на слоеное в самом крайнем случае. Но это уже все-таки другое блюдо получится. Способ приготовления: Сырую грудку измельчить, немного посолить. Грибы мелко нарезать, посолить и обжарить со специями для овощей, смешать с грудкой. Сыр порезать небольшими кубиками. На лист фило выложить плотно начинку из курицы и грибов, затем кубики сыра. Завернуть тонкий рулет и свернуть его ракушкой. Переложить в форму для запекания. Свернуть следующий рулет, продолжить укладывать спираль ракушки. На форму 25 см уходит около 7 листов фило и вся начинка. Фило-тесто очень тонкое и довольно хрупкое, сворачивать нужно аккуратно, не спеша. Сверху пирог смазать желтком, я обычно беру яйцо целиком