Торт Птичье Молоко - семейный рецепт | Больше рецептов в группе Десертомания

Хотите научиться готовить так 👆🏻 и даже лучше? Приглашаем вас на бесплатный вебинар “Теория кондитерского дела“ - Если Вы хотите приготовить торт круглой формы, тогда данное в рецепте кол-во ингредиентов для торта диаметром 27-28см. ✅Размер 20х30см. ✅Вес：2100г. 👉Ингредиенты: ✔БИСКВИТ： Яйца - 4 шт. Сахар - 120г. Мука - 130г. Соль - щепотка ✔КРЕМ: Яичные желтки - 10шт. Сахар - 150г. Мука - 30г. Молоко - 250мл. Яичные белки - 10шт. Сахар - 200г. Масло сливочное - 200г. Желатин - 24г. (180-200 Блюм) Ваниль N.B.:‼️Если используете обычный желатин из супермаркета , силой 120-140 Блюм, тогда понадобится 40г.‼️ ✔ГЛАЗУРЬ: Сливки - 50мл. Шоколад (50-60% какао) - 100г. ✅Выпекать при t 180°C, 20-25 минут Автор: С Нами ВКУСНО