Рецепт облегченного песочного теста на примере фруктового тарта со сливочно-творожным кремом

Лёгкий сливочный крем, облегченное песочное тесто и сезонные фрукты - этот фруктовый или ягодный тарт съедается почти также быстро, как готовится. Песочное тесто, используемое в этом тарте не совсем обычное. Это песочное тесто готовится теплым способом. Такой способ часто используется во французской кулинарии для сладких тартов и тарталеток. Тесто получается более нежным и менее калорийным, чем-то напоминает тонкий бисквит. Такое облегченное песочное тесто замечательно подходит не только для любых фруктовых тартов, корзиночек, но и тортов с суфле, вроде Птичьего молока. Тесто не капризное, готовится быстро, просто и никогда не подводит. А крем - отлично подойдет также для наполнения профитролей и заварных колец с кремом. Текстовая версия со всеми подробностями у нас на сайте: Ингредиенты: Для облегченного песочного теста 50 г сливочного масла комнатной температуры 2 яйца С1 комнатной температуры 50 г сахарного песка 5 г разрыхлителя 150-200 г муки (сколько возьмет тесто) Для крема 50 г холодных сливок жирностью 33-35% 150 г любого сливочного творожного сыра (Крем-чиз, Маскарпоне, Филадельфия) 40 г сахарного песка 10 г ванильного сахара 10 г желе для торта (развести по инструкции) любые фрукты и ягоды Успехов вам в ваших кулинарных практиках и экспериментах, хорошего настроения и приятного аппетита! 😋😊👍 Спасибо за внимание! 💖 #выпечка #тарт #песочноетесто #рецептпирога