ЛИМОННЫЙ КЕКС без глютена

Кекс с нежным, но плотным мякишем, цитрусовый аромат, кислинка лимонной глазури ммммм и что не маловажно готовится такой кекс быстро и просто. Обязательно попробуйте приготовить кекс по этому рецепту, равнодушным он вас точно не оставит. Делитесь вашими впечатлениями и результатами, фото. Ингредиенты: Кекс 🪶Яйца 2 шт. (127 гр.) 🪶Сахар 70 гр. 🪶Мука рисовая обычная 100 гр. 🪶Мука кукурузная 150 гр. 🪶Крахмал кукурузный 40 гр. 🪶Масло сливочное 50 гр. 🪶Вода газированная 100 гр. 🪶Сода 1/3 ч.л. 🪶Разрыхлитель 1/3 ч.л. 🪶Яблочный пектин 1/4 ч.л. 🪶Соль 1/5 ч.л. 🪶Сок лимона 15 гр. 🪶Цедра одного лимона Лимонная глазурь 🪶Сахарная пудра 5 ст.л. 🪶Сок одного лимона, около 7 ст.л. Приготовление: Кекс 🟢Смешать все сухие ингредиенты и перемешать. 🟢В сухие ингредиенты добавить яйца и лимонный сок. вмешать яйца с лимонным соком в сухие ингредиенты, влить растопленное сливочное масло (или размягченное масло). 🟢Влить в тесто газированную воду и вымешать тщательно тесто до консистенции (стекает с ложки широкой лентой). В видео процесс добавления воды в тесто пропущен. 🟢Натереть цедру одного лимона и добавить в тесто. 🟢Переложить тесто в форму для выпечки и выпекать в разогретой до 190 гр. духовке около 30 минут, ориентируйтесь на свою духовку. Готовность кекса проверяйте шпажкой, в готовом кексе шпажка сухая. При выпечки кекса рекомендую накрыть форму для выпечки пергаментной бумагой (сформировать крышку), дабы предотвратить подгорание верхушки кекса. Глазурь 🟢Смешать сахарную пудру с соком лимона и закипятиться смесь. 🟢Готовый кекс полить сахарной глазурью в два этапа. Первый раз полить глазурью сразу после выпечки кекса, второй раз полить глазурью на уже остывший кекс. Приданого аппетита!