Изумительный Творожный Кекс за 10 минут вашего времени | Два Вида | Cottage Cheese Loaf

Базовый рецепт простого и быстрого в приготовлении творожного кекса. Все смешать за 10 минут и в духовку! Кекс получается с насыщенным сливочным вкусом и запахом, тесто воздушное, не забито мукой. Можно сделать с классический вариант изюмом или с лимоном. Рецепт: на 1 кекс 1 стакан = 250 мл Базовое Тесто: 70 г мягкого сливочного масла 2/3 ст. (150 г) сахара пакетик ванильного сахара (10 г) или ванилин на кончике ножа щепотка соли 1 пачка (170-180 г) гладкого творога 9-12 % жирности (зернистый протереть через сито) 2 средних яйца С1 (106 г) 1 ст. (150 г) муки (без горки) 1 ч. л. разрыхлителя ¼ ч. л. соды Дополнительно: Для кекса с изюмом: 3 ст. л. (~ 50 г) изюма, сахарная пудра для посыпки Для лимонного: цедра лимона и 2 ст. л. (30 мл) сока в тесто Лимонная Глазурь: 1/3 ст. сахарной пудры 2-2,5 ч. л. лимонного сока 1) К мягкому сливочному маслу добавить сахар, ваниль, щепотку соли и взбить до пышности пару минут. (Для лимонного кекса сначала растереть сахар с цедрой и ванилью). 2) Добавить творог, перемешать до однородности. По одному ввести яйца. Все перемешать. (Для лимонного кекса добавить 2 ст. л. лимонного сока). 3) Просеять в тесто муку, разрыхлитель, соду, соль. (Добавить изюм). Перемешать до однородности, но не переусердствовать. 4) Форму среднего размера (у меня 21*11*7 см) застелить бумагой для выпечки, смазать сливочным маслом. Выложить тесто. Выпекать в разогретой до 170-180 градусов духовке от 40 до 60 минут, в зависимости от размера формы и духовки. Дать кексу остыть в форме 10 минут, затем вытащить и переложить на решетку для остывания. Посыпать сахарной пудрой или полить лимонной глазурью. * Магазин для кондитеров Baker Store: Скидка 5% по купону: Shpilko * Я в контакте: * Я в инстаграм: * Реклама и сотрудничество: tanyashpilkochannel@ Recipe: per 1 loaf 1 cup = 250 ml Base Batter: 70 g butter, softened 2/3 cup (150 g) sugar 2 tsp vanilla-flavored sugar (or ½ tsp extract) pinch of salt 1 package (170-180 g) smooth tvorog ( 9-12 % fat) or unsalty cottage cheese (or ricotta cheese) 2 medium eggs (106 g) 1 cup (150 g) all-purpose flour 1 tsp baking powder ¼ tsp baking soda You can add: 1) 3 tbsp (~ 50 g) raisins 2) or make a lemon variant: mix sugar with zest of a medium lemon and add 2 tbsp lemon juice to the batter after eggs. Drizzle with lemon Glaze (mix 1/3 cup powdered sugar 2-2,5 tsp lemon juice) 180°C/350°F 40-60 minutes or until golden brown and a toothpick comes out clean