СЕРЫЙ ЦЕЛЬНОЗЕРНОВОЙ ХЛЕБ НА ЗАКВАСКЕ | ДОМАШНИЙ ХЛЕБ С СЕМЕЧКАМИ ТЫКВЫ
✨СЕРЫЙ ХЛЕБ ДЛИТЕЛЬНОЙ ФЕРМЕНТАЦИИ✨
Заводим тесто:
вода - 650 мл
соль - 14 г
сахар (мёд) - 40 г
закваска - 100 г
мука (пшеничная цельнозерновая) - 1 кг
Замешиваем тесто, оставляем на столе. Затем через каждые 30-40 минут вытягиваем и складываем его для достижения эластичности. Оставляем на столе, пока тесто не увеличится в два раза. На это уйдет примерно 2-4 часа. Зависит от температуры воздуха и силы закваски.
Проводим дегазацию и формуем тесто. На этом этапе в часть теста можно добавить дополнительные ингредиенты (семечки, орешки).
Оставляем сформованное тесто ещё на 10-12 часов в холодильнике. Выпекаем в разогретой до 240 градусов духовке с паром или под колпаком 15 минут. Затем открываем или выпускаем пар и допекаем еще 25 минут
НАСТЯ ЛОСЕВА в Telegram
ДОМАШНИЙ ХЛЕБ НА КАЖДЫЙ ДЕНЬ
ДОМАШНИЙ ЦЕЛЬНОЗЕРНОВОЙ ХЛЕБ
ПЫШНЫЕ ОЛАДЬИ ТОЛЬКО ИЗ ТАКОГО ТЕСТА
АРОМАТНЫЕ БУЛОЧКИ НА ЗАКВАСКЕ
ГРИССИНИ | ИТАЛЬЯНСКИЕ ХРУСТЯЩИЕ ПАЛОЧКИ
СУХАРИКИ ДЛЯ СУПА
Подписывайтесь на канал и жмите на колокольчик, чтобы не пропустить новые видео!
#домашнийхлеб
#хлебназакваске
#настялосева
#домашнийхлеб
1 view
195
36
3 months ago 00:09:25 1
❤️КАК СНИЗИТЬ САХАР ДИЕТОЙ❓ БЮДЖЕТНОЕ МЕНЮ ПРИ ДИАБЕТЕ. Врач эндокринолог диетолог Ольга Павлова.
4 months ago 00:06:46 1
Лепёшки МАНАКИШ: с сыром и заатаром. На закваске
4 months ago 00:05:46 1
❤️ХЛЕБ ПРИ ДИАБЕТЕ: ПОЛЬЗА ИЛИ ВРЕД❓❗️ Диета при диабете. Врач эндокринолог диетолог Ольга Павлова.
6 months ago 00:23:24 1
МАГНИТ 🧲 СКИДКИ НА МЕБЕЛЬ И МОРЕ КЛАССНЫХ НОВИНОК😍Обзор магазина и мои покупки на Яндекс Маркете❤️
6 months ago 00:20:00 1
Хлеб для папы 🧔: ржано-пшеничный, с солодом и тмином {на пшеничной закваске}
6 months ago 00:06:41 1
❤️ КАК ПОХУДЕТЬ ЛЕГКО❓❗️ХЛЕБ И ХЛЕБЦЫ ДЛЯ СНИЖЕНИЯ ВЕСА. Врач эндокринолог, диетолог Ольга Павлова.
6 months ago 00:09:42 1
Полезный Серенький Хлеб с Кинзой
6 months ago 00:02:15 1
Рецепт “Цельнозерновые вафли“ в Мультипекаре REDMOND 6 серии
6 months ago 00:01:48 1
Тартин Классический ! 🥰
7 months ago 00:07:47 1
💊 ДИАБЕТ.КАКОЙ ХЛЕБ ПОМОЖЕТ СНИЗИТЬ САХАР❓ ПИТАНИЕ ПРИ СД. Врач эндокринолог диетолог Ольга Павлова
7 months ago 00:07:35 1
Еда для диабетика. Эти пельмени можно есть диабетику и не бояться за резкий подъем сахара после еды.