Профитроли с куриным паштетом

[ Профитроли с паштетом ] Лучший десерт для кондитера - это стейк или что-то мясное!😅🤘🏻 А ещё, если коллеги-мужчины устали от сладких подарков, то на этот раз можно наготовить куриного паштета - подавать также как и, например, мармелад в баночках, а если сверху поместить клюквенное кули или луковый мармелад, то подарок попадет в самое сердце! Делимся видео с простым рецептом заварного теста и закуски - профитроли с нежным паштетом из куриной печени! Рецепт от @igorshugaev (Игоря Шугаева) ✅ Для заварного теста: Вода 250 гр Сливочное масло 82,5% 100 гр Соль 5 гр Сахар 5 гр Мука 150 гр Яица 4-5 шт ✅ Для паштета: Куриная печень 400 гр Лук 60 гр Морковь 100 гр Оливковое масло 40 мл Вино красное 60 мл Сливки 80 мл Соль и черный перец Чеснок, тимьян по вкусу 👉🏻 А на нашем бесплатном вебинаре 1 марта приготовим уже сладкий вариант - Шу с лимонным курдом. А еще птичье молоко и мороженое! Регистрируйтесь -