ПП ЭКЛЕРЫ С ТВОРОЖНЫМ КРЕМОМ/ПП ПРОФИТРОЛИ/БЕЗ САХАРА/худеем вместе/правильное питание🍴

ингредиенты: 150гр. вода 3гр. оливковое масло 30гр. мука ц/з 40гр. кукурузный крахмал 1/2ч.л. разрыхлитель 400гр. творог 100гр. сливки подсластитель 3шт. яйца Технология: 1)В кастрюле смешать воду, масло, соль и сахар! Ставим на огонь и ждём пока масло не растопится! Подсластитель и соль должны растворится! 2) Как только на поверхности появился пар, всыпаем всю муку и быстрыми движениями, с помощью деревянной лопатки собираем все тесто в комок! На дне кастрюли должна образоваться бархатная корочка! Завариваем тесто как можно дольше, чтобы как больше влаги выпарилось! 3) Тесто перекладываем в миску, по ОДНОМУ добавляем яйца!!! !!!ВНИМАНИЕ!!! Заварное тесто очень капризное! У всех разная мука, яйца и так далее! Поэтому, в начале введите по одному 2 яйца! Затем последнее яйцо взбейте вилкой! Добавляйте взбитое яйцо частями, возможно понадобиться только пол или даже четверть яйца! Тесто должингредиенты: 150гр. вода 3гр. оливковое масло 30гр. мука ц/з