Секреты приготовления идеальной королевской ватрушки
Секреты приготовления идеальной королевской ватрушки 🥧
— Используйте качественное и охлажденное сливочное масло (жирностью от 72.5%), чтобы тесту придать рассыпчатую структуру.
— Добавьте разрыхлитель вместо соды, чтобы тесто получилось более пышным и воздушным
(Эффект у разрыхлителя и соды одинаковый, но если лишнего добавить соды, то будет специфичный привкус)
— В начинку творог добавляйте без жидкости, если есть, то слейте и избавьтесь от лишней жидкости. Иначе будет прослойка где пирог не пропечется
— Добавьте яйцо в начинку, чтобы начинка была плотнее и держала форму при разрезе, а чтобы начинка была нежнее, то измельчите творог
— Выпекайте сначала при высокой температуре, а затем при более низкой температуре, чтобы тесто схватилось снаружи, а затем пропеклось внутри
— Перед тем как выгрузить пирог надо дать остыть и вынимать путем переворачивания
А как правильно готовить и вынимать из формы королевскую ватрушку покажу уже через пару дней 😍
Подготовила для вас подробный видео-урок королевской ватрушки с полным рецептом ❤️
Не пропустите! Покажите реакциями, сердечкам и комментариями, если ждёте урок с моим фирменным рецептом 👇
(P.S. Это будет беспл@тно)
4,850 views
660
167
2 weeks ago 00:01:20 16
Мужская кухня. Мясо
2 weeks ago 00:04:12 1
Забытый РЕЦЕПТ 50 х годов из Советской столовки! Так готовила моя БАБУШКА
2 weeks ago 00:45:30 2
-20 кг жира за 90 дней
2 weeks ago 00:00:01 7
Видео от Вкусный формат| Кулинария| Хозяйкины хитрости
2 weeks ago 00:00:20 1
Видео от Домашнее меню | Рецепты и хитрости
2 weeks ago 00:01:38 1
Камни привлекающие деньги и богатство 🔴 Знаки удачи и везения символы 👍
2 weeks ago 00:01:09 88
НИКТО НЕ СМОЖЕТ УГАДАТЬ КАК ВЫ ГОТОВИЛИ ЭТИ РУЛЕТИКИ!